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Spaghetti all'anguilla sfumata
Written by Rita Zappi   

Informazioni

Ingredienti per 4 persone
Ricetta-SpaghettiAnguilla
Chef

Difficoltà:
Facile
Sveglia-32

Tempo di preparazione:
30 minuti
Vino-32

Vini:
n/a
Spaghetti
 500 gr
Anguille sfumate
 4
Aglio
 1 spicchio
Prezzemolo
 qualche foglia
Sale
 qb
Peperoncino
 qb
Olio extravergine di oliva
 qb

Preparazione

1.

In una padella piuttosto larga, fare rosolare nell'olio l'aglio, il peperoncino, le anguille private delle lische e tagliate a pezzettini.

2.

Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e saltarli nella padella con le anguille. Servire il piatto ben caldo e guarnito con prezzemolo tritato.

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