Panzanella

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Panzanella

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	Difficoltà:
	Facile

	Tempo di preparazione:
	30 minuti

	Vini:
	Si abbina con vino bianco fermo, di medio corpo come l'Ansonica Costa dell'Argentario Doc oppure, per un rosso, un Chianti giovanissimo di annata.

Pane casereccio toscano a fette	400g
Cipolline fresche	4
Pomodori maturi	3
Cetriolo	1
Basilico	qb
Tonno in scatola	240g
Acciughe dissalate e diliscate	3
Olio extravergine d'oliva	qb
Sale	qb
Pepe	qb

In una terrina ricoprire d'acqua le fette di pane e lasciarle inzuppare per ca. 10 minuti. Strizzare con le mani il pane e porlo in una insalatiera.

Pulire le verdure e distribuirle affettate sul pane. Unirvi il tonno sminuzzato, il basilico ed i filetti di acciughe spezzettati.

Condire con abbondante olio extravergine d'oliva, sale, pepe e servire dopo ca. 10 minuti per far si che il pane si insaporisca.

si abbina con Vino Bianco Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Toscana.

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