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Buglione d'agnello
Recipes - Second Course
Written by Daniela Cetola   

Informazioni

Ingredienti per 4 persone
Ricetta-BuglioneAgnello
Chef

Difficoltà:
Media
Sveglia-32

Tempo di preparazione:
1 ora 40 minuti ca.
Vino-32

Vini:
n/a
Agnello
 1 kg
Pomodori pelati
 800 gr
Vino bianco
 un bicchiere
Aglio
 2 spicchi interi
Salvia
 qb
Rosmarino
 qb
Peperoncino
 qb
Olio
 qb
Sale
 qb

Preparazione

1.

Spezzettare l'agnello e rosolarlo nell'olio con l'aglio, la salvia, il rosmarino ed il sale.

2.

Spruzzare con il vino bianco ed unire il peperoncino. Una volta che si è assorbito il vino, unire i pomodori passati.

3.

Verificare la sapidità e lasciar cuocere per circa un'ora, fin quando il pomodoro non ha raggiunto la giusta consistenza.

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