Antipasto freddo di cinghiale

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Antipasto freddo di cinghiale

Antipasti

Scritto da Iacopo Vannucchi

Filetto di cinghiale (affettato)	200 gr
Olio extravergine di oliva	qb
Rucola	200 gr
Pomodorini	qualche manciata
Sale	qb
Pepe	qb

Tagliare il cinghiale in fettine sottilissime ed adagiarle sopra un vassoio per poi ricoprire il tutto con la rucola ed i pomodorini tagliati.

Condire con olio extra vergine d'oliva, sale e pepe e servire accompagnato con un buon vino rosso e delle fette di pane toscano senza sale.

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