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Crostini di bottarga
Antipasti
Scritto da Iacopo Vannucchi   

Informazioni

Ingredienti per 4 persone
Ricetta-CrostiniBottarga

Chef

Difficoltà:
Facile

Sveglia-32

Tempo di preparazione:
15 minuti

Vino-32

Vini:
n/a

Bottarga
 50 gr
Burro
 100 gr
Pane
 Mezza baguette
Limone
 poche gocce
Pepe bianco
 qb

Preparazione

Spellare e tritare finemente la bottarga. Ammorbidire il burro e impastarlo insieme alla bottarga in una terrina aggiungendo qualche goccia di limone e una spolverata di pepe. Spalmare questo burro profumato sui crostini di pane tostato.

alternativamente...

spalmare sul pane tostato poco burro; tagliare la bottarga a fettine e posizionarla sul pane aggiungendo sul crostino qualche goccia di limone.
 
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