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Informazioni

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

1.

Tenere i ceci secchi a bagno per una nottata. Se volete presentare ai vostri ospiti anche un piatto a base di baccalà si consiglia di tenerli entrambi a bagno insieme.

2.

Lessare i ceci in acqua non salata mentre in una pentola scalderete l'olio, l'aglio a spicchi interi e l'acciuga dissalata.

3.

Spruzzate di vino bianco e unite nella pentola anche pomodoro passato, rosmarino e acqua.

4.

Quando l'acqua sarà arrivata ad ebollizione, aggiungete i ceci ad insaporire assicurandovi che non si spappolino e poi mettete a cuocere anche i taglioni all'uovo. Servite ben caldi.