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Ricette taggate con: pasta

Pici con la briciolata
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: facile

Pici con la briciolata

I pici sono il corrispettivo maremmano dei “bigoli” o “strozzapreti”: un tipo particolare di spaghetti tirati a mano, da sempre nella tradizione culinaria toscana. Per chi è a corto di tempo, i pici possono essere trovati ancora abbastanza facilmente al supermercato ma la loro preparazione è in effetti piuttosto semplice.

 

Spaghetti con le spernocchie
  • Tempo: 30 minuti
  • Complessità: media

Spaghetti con le spernocchie

Le cicale di mare (o le "spernocchie" come vengono spesso chiamate) sono un crostaceo estremamente saporito di cui diventerete ghiotti come noi al primo assaggio. Attenzione a chi invitate a tavola: con questa spaghettata i vostri ospiti torneranno a trovarvi... anche se non vorrete!

Tagliolini al nero di seppia con frutti di mare su fonduta di san marzano
  • Tempo: 1 ora e 20 minuti
  • Complessità: difficile

Tagliolini al nero di seppia con frutti di mare su fonduta di san marzano

Sicuramente impegnativi, questi tagliolini faranno letteralmente impazzire i vostri ospiti e vi ripagheranno di quel pizzico di fatica in più che la loro preparazione comporta.

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